Электронный каталог

Баранова, Анча (доктор биологических наук; профессор-вирусолог).
    Культура коджи / А. Баранова // Будь здоров!. - 2023. - № 4. - С. 66-70 : фот.. - ISSN 1682-4237

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
амазак -- железо -- интервью -- кимчи -- коджи -- мирин -- мисо -- натто -- продукты коджи -- ферментированные продукты -- цинк
Аннотация: Коджи - японский термин, обозначающий "культивируемое зерно". Уже тысячу лет этот рецепт используется в Китае, Корее и Японии для получения различных ферментированных продуктов, например, рисового уксуса, соевого соуса, мисо-пасты, кимчи. Чем они полезны рассказала профессор-вирусолог А. Баранова.
Доп.точки доступа:
Костина, Галина \.\

Баранова, Анча. Культура коджи / А. Баранова. - Текст : непосредственный // Будь здоров!. - 2023. - № 4. - С. С. 66-70

Сухарева, Галина.
    Какое питание диктует осень? / Г. Сухарева // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 10. - С. 64-69 : фот. - Продолж. Начало: N 8. - ISSN 1682-4229

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

   Народная медицина и отдельные системы лечения

Кл.слова (ненормированные):
восточная медицина -- диетическое питание -- здоровое питание -- осенний период -- осень -- питание -- правильное питание -- сезонное питание -- традиционная китайская медицина
Аннотация: Автор продолжает рассказывать о восточных подходах к питанию, основанных на сезонности.

Сухарева, Галина. Какое питание диктует осень? / Галина Сухарева. - Текст : непосредственный // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 10. - С. С. 64-69

Жарких, Альберт.
    Вкусовые добавки / А. Жарких // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 10. - С. 58-63 : фот.. - ISSN 1682-4229

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
диетический майонез -- йодированная соль -- майонез -- морская соль -- соль
Аннотация: Какие виды соли полезнее? Можно ли считать майонез здоровым продуктом? Информацией делится кандидат химических наук.

Жарких, Альберт. Вкусовые добавки / Альберт Жарких. - Текст : непосредственный // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 10. - С. С. 58-63

Жарких, Альберт.
    Вкусовые добавки / А. Жарких // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 11. - С. 62-65 : фот.. - ISSN 1682-4229

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
вкусовые добавки -- соевый соус -- соус соевый -- столовый уксус -- уксус -- уксус столовый -- уксус яблочный -- яблочный уксус
Аннотация: Характеристика и применение в кулинарии уксуса и соевого соуса.

Жарких, Альберт. Вкусовые добавки / Альберт Жарких. - Текст : непосредственный // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 11. - С. С. 62-65

    Корюшка  // Здоровье. - 2023. - № 4 (794). - С. 54-57 : фот.. - ISSN 0044-1945

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

   Сервис. Бытовое обслуживание

   Домоводство

Кл.слова (ненормированные):
белок -- корюшка -- пищевая ценность продуктов -- рецепты блюд -- рыба -- рыбные блюда -- рыбные продукты
Аннотация: Полезные свойства корюшки и блюда из нее.

Корюшка. - Текст : непосредственный // Здоровье. - 2023. - № 4 (794). - С. С. 54-57

Пикалова, Елена.
    Секретный ингредиент / Е. Пикалова // Здоровье. - 2023. - № 4 (794). - С. 50-53 : фот.. - ISSN 0044-1945

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

   Биология

   Биохимия человека

Кл.слова (ненормированные):
зародыши пшеницы -- зелень -- орехи -- рацион питания -- спермидин
Аннотация: Как спермедин из обычных продуктов поможет стареть, оставаясь здоровым.

Пикалова, Елена. Секретный ингредиент / Елена Пикалова. - Текст : непосредственный // Здоровье. - 2023. - № 4 (794). - С. С. 50-53

    Сыроедение!  // Здоровье. - 2023. - № 4 (794). - С. 42-45 : фот.. - ISSN 0044-1945

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
очищение организма -- пищевые волокна -- похудение -- растительная пища -- рацион питания -- сезонное питание -- система питания -- сырая еда -- сыроедение -- сыроедческая диета
Аннотация: Сыроедение: польза или вред.

Сыроедение!. - Текст : непосредственный // Здоровье. - 2023. - № 4 (794). - С. С. 42-45

    Лук-порей  // Здоровье. - 2023. - № 5 (795). - С. 52-55 : фот.. - ISSN 0044-1945

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

   Сервис. Бытовое обслуживание

   Домоводство

Кл.слова (ненормированные):
блюда из курицы -- желчегонные свойства -- лук-порей -- мочегонные свойства -- обмен веществ -- рецепты блюд -- рыбные блюда
Аннотация: Полезные свойства лука-порея. Рецепты блюд с ним.

Лук-порей. - Текст : непосредственный // Здоровье. - 2023. - № 5 (795). - С. С. 52-55

    Как не наесться на ночь : [подборка материалов] // Здоровье. - 2023. - № 5 (795). - С. 50-51 : фот.. - ISSN 0044-1945

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Личная гигиена

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
ароматерапия -- ароматические масла -- вечерние прогулки -- водно-питьевой режим -- дыхательная гимнастика
Аннотация: Читательницы журнала поделились советами о том, как удержаться от приема пищи поздно вечером.

Как не наесться на ночь : [подборка материалов]. - Текст : непосредственный // Здоровье. - 2023. - № 5 (795). - С. С. 50-51

Вайсертрейгер, Анна.
    Осторожно: ультраобработано! / А. Вайсертрейгер // Здоровье. - 2023. - № 5 (795). - С. 32-35 : фот.. - ISSN 0044-1945

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
готовая еда -- пищевые добавки -- ультраобработанные продукты -- фастфуды
Аннотация: Как действуют на организм ультраобработанные продукты.

Вайсертрейгер, Анна. Осторожно: ультраобработано! / Анна Вайсертрейгер. - Текст : непосредственный // Здоровье. - 2023. - № 5 (795). - С. С. 32-35