Электронный каталог

12+

36.9
К 95

    Кухня на кончиках пальцев : книга рецептов дальневосточной кухни для людей с нарушением зрения / Школа Дальневосточной кухни ; Тихоокеанский туристический союз. - Владивосток : [б. и.], 2023. - 1 кн. ; 30 см. - 300.00 р. - Текст (тактильный) (визуальный) : непосредственный.
При поддержке фонда президентских грантов. Текст параллельно УШ и РТШ
ББК 36.997

Рубрики: Кулинария

Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)

16+

26.89(2-2)
Е 15
Евдокимова, Юлия Владиславовна (1964- ).
    К России с любовью! : в поисках тишины, восходов и изумрудного варенья / Юлия Евдокимова ; фото Алексея Евдокимова. - Москва : Хлеб*Соль : Эксмо, 2024. - 414, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий). - Указатель: с. 414-415. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-167359-8 (в пер.) : 757.00 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
ББК 26.89(2-2)я9 + 36.997я81

Рубрики: Города--История--Россия--Популярные издания

   Города--Достопримечательности--Россия--Популярные издания

   Гастрономические путешествия--Россия--Популярные издания

   Народы--Национальная кухня--Рецептура--Россия--Популярные издания

   Переславль-Залесский--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Торжок--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Кружевной Городец--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Гороховец--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Ростов Великий--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Рыбинск--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Углич--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Тутаев--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Козьмодемьянск--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Чебоксары--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Свияжск--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Арзамас--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Суздаль--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
    Плес--Достопримечательности--Россия -- Популярные издания
Аннотация: Эта книга приглашает в путешествие, для которого не нужны визы. Она зовет в старые городки, где из-за леса доносится колокольный звон, выходят на берег рыбаки на закате, накрывает медовый аромат трав. Каждый из городов в этой книге особенный. Они не забыли о своем прошлом, они хранят старые легенды, здесь легко поверить в закопанные в лесах клады или спящую в глубине горы кровожадную царевну. Здесь подают лапшу на домашней курочке, и ложка стоит в густом оранжевом супе, и чувашский сыр из печи, и марийские пироги. И хреновуху - непременно! - и огурчик хрустящий, упругий, только из рассола. И яблочки моченые в соломе, и сало со слезой, и холодный мятный квас. Вам захочется побывать в этих местах, приготовить блюда по рецептам из привычных продуктов, а значит - встретимся в России!
Доп.точки доступа:
Евдокимов, Алексей \фот.\

Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободных экз. нет

12+

36.99
Д 43
Солнечная, Мила.
    Кулинарная шпаргалка по ГОСТам / автор-составитель М. Солнечная. - 3-е издание. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2018. - 47 [1] с. : ил. ; 21 см. - (Вкусные штучки). - Библиография в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-29981-4 : 69.00 р.
Автор указан перед выпускными данными

ГРНТИ

75.35

ББК 36.997

Рубрики: Кулинария--Практические пособия

Аннотация: В этой книге собрана самая важная и полезная информация по ГОСТам, которая поможет хозяйкам выбрать правильные продукты для приготовления блюд для всей семьи. Приводится множество кулинарных советов, которые хозяйки собирают годами. Раскрываются и секреты приготовления продуктов, которые позволят самостоятельно создать кулинарный шедевр. Также в книге представлены рецептуры полезных, вкусных и одновременно несложных в приготовлении блюд. Они прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного меню.
Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)

16+

36.99
Л 93
Любимова, Марта.
    Готовить могут все! Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей [Электронный ресурс] / Марта Любимова ; читает И. Н. Чижевская ; Новосибирская областная специальная библиотека для незрячих и слабовидящих. - Новосибирск : Новосибирская областная специальная библиотека, 2024. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM) : зв. ; 13 см (3 час.20 мин.), . - Систем. требования: МР3 ; 128 Kbps ; 44,1 kHz. - Заглавие с этикетки диска. - (В коробке) : 97.32 р. - Устная речь (исполнительская ; слуховая) : аудио.
С издания:: Любимова, Марта. Готовить могут все! Книга рецептов и советов по обучению кулинарии незрячих людей / Марта Любимова. - Москва : Грифон, 2020. - 144 с.
ББК 36.997 + 74.530.9

Рубрики: Кулинария--Домашняя кулинария--Говорящие книги

   Тифлопедагогика--Обучение незрячих кулинарии--Говорящие книги

Аннотация: Уникальное пособие, предназначенное для родителей и педагогов, которые обучают незрячих детей и взрослых самостоятельному ведению домашнего хозяйства, в частности, кулинарии. Основная идея пособия – вдохновить родителей и педагогов обучать незрячих кулинарии и показать, что это возможно, достаточно легко и очень увлекательно. Первая часть книги включает советы по адаптации кухни, организации рабочего пространства для того, чтобы незрячим людям было легко готовить, информацию, как научить незрячих людей отдельным навыкам, полезные советы. Вторая часть содержит рецепты, адаптированные для незрячих, подробным описанием и различными рекомендациями для родителей и педагогов, как научить выполнять то или иное действие, как осуществить контроль за безопасностью и качеством без зрения. Рецепты подобраны как простые, так и сложные. Рассмотрены ситуации, которые вызывают максимальное количество трудностей у незрячих: работа с духовым шкафом, плитой, как сделать блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным и многое другое.
Доп.точки доступа:
Чижевская, Инна Николаевна \дикт.\
Новосибирская областная специальная библиотека для незрячих и слабовидящих

Экземпляры всего: 1
МФ (1)
Свободны: МФ (1)

16+

36.99
М 54
Метельская-Шереметьева, Инна Витальевна.
    Лечебное питание : рецепты и рекомендации ведущих диетологов / И. Метельская-Шереметьева ; редактор издания по Брайлю А. А. Горох. - Москва : Логосвос, 2024. - 6 кн. ; 30 см. - Без титульного листа, описание составлено по обложке. - 105 экз. - ISBN 978-5-419-08017-1 : 6661.66 р. - Текст (тактильный) : непосредственный.
Текст печатается по изданию:: Метельская-Шереметьева, Инна Витальевна. Лечебное питание : рецепты и рекомендации ведущих диетологов / Инна Метельская-Шереметьева. - Москва : Эксмо : Хлеб-Соль, 2022

ГРНТИ

76

ББК 36.996

Рубрики: Лечебное питание--Здоровый образ жизни человека--Кулинарное дело

Аннотация: Книга «Лечебное питание» — это сборник рецептур очень вкусных блюд, которые помогут вам легко и с аппетитом преодолеть последствия острых заболеваний и поддержат при их хронической форме. Ешьте и лечитесь. Готовьте и лечите своих близких. Дай Бог всем здоровья! Ранее книга выходила под названием «Лечимся вкусно!».
Доп.точки доступа:
Горох, А. А. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)

16+

51.2
У 65
Уоткинс, Джулия.
    Чем проще, тем лучше. Идеи для создания домашнего уюта в гармонии с природой / Дж. Уоткинс ; редактор Е. О. Маленкова ; редактор по Брайлю А. А. Шевченко. - 1-е издание по Брайлю. - Санкт-Петербург : Чтение, 2025. - 3 кн. ; 30 см. - Пер. изд. : The simpler, the better. Ideas for creating home comfort in harmony with nature / Julia Watkins. - 76 экз. - ISBN 978-5-89206-835-2 : 75.00 р. - Текст (тактильный) : непосредственный.
Печатается по изданию:: Уоткинс, Джулия. Чем проще, тем лучше. Идеи для создания домашнего уюта в гармонии с природой / Дж. Уоткинс ; перевод с английского О. Лисенковой. - Москва : Колибри ; Азбука - Аттикус, 2021
ББК 51.204.0 + 20.18 + 36.997

Рубрики: Гигиена--Здоровый образ жизни человека--Шрифт Брайля

   Природопользование и природообустройство--Шрифт Брайля

   Домашняя кулинария--Поваренные книги--Шрифт Брайля

Аннотация: Удивительная коллекция идей, которые вдохновят всех, кому близка философия zero-waste ("ноль отходов") и небезразлично будущее нашей планеты. Рецепты натуральных чистящих средств для уборки, всевозможных травяных сборов, бальзамов, сиропов и настоек для повышения иммунитета и улучшения самочувствия, снятия стресса, рецепты зубной пасты, тоников и лосьонов помогут обходиться без вредной бытовой химии, лишних медикаментов и покупной косметики. Полезные лакомства и заготовки — аппетитное песто, сочная квашеная сальса, ароматный домашний уксус из яблок, нежнейшая домашняя тахини, легкие и освежающие супы, густой кокосовый йогурт и тающий во рту хумус — разнообразят меню и позволят забыть о промышленных аналогах с добавлением консервантов и усилителей вкуса. А увлекательные проекты для всей семьи, такие как домик для полезных насекомых в саду, кормушка из чайной чашки для птиц или бомбочки с семенами для полевых цветов, порадуют молодых духом от 0 до 99 лет. Автор книги, Джулия Уоткинс, блогер и писательница из Чикаго, — настоящий эксперт по ведению простого и экологичного хозяйства: проработав большую часть жизни в организациях, занимающихся проблемами рационального использования природных ресурсов и их возобновляемости, теперь она делится советами.
Доп.точки доступа:
Маленкова, Елена Олеговна \ред.\
Шевченко, Анастасия Александровна \ред.\
Лисенкова, О. \пер.\
Watkins, Julia

Экземпляры всего: 2
ОО (1), Ф (1)
Свободны: ОО (1), Ф (1)

18+

36
И 25
Ивенская, Ольга Семеновна.
    Коктейли. Гид домашнего бармена / Ольга Ивенская ; редактор Е. О. Маленкова, редактор по Брайлю А. А. Шевченко. - Санкт-Петербург : Чтение, 2025. - 1 кн. ; 30 см. - 50 экз. - ISBN 978-5-89206-845-1 : 25.00 р. - Текст (тактильный) : непосредственный.
Печатается по изданию:: Ивенская, Ольга Семеновна. Коктейли. Гид домашнего бармена / Ольга Ивенская. - Москва : Эксмо, 2024
ББК 36.87

Рубрики: Алкогольные напитки--Производство

Кл.слова (ненормированные):
КОКТЕЙЛИ -- АЛКОГОЛЬНЫЕ
Аннотация: В современном мире миксологии постоянно происходит что-то новое и интересное, изобретаются оригинальные напитки, но опросы показывают, что ценители коктейлей по-прежнему отдают предпочтение старой доброй классике. Наверняка у каждого из вас есть свой любимый коктейль - освежающий мятный "Мохито", согревающий в холод "Б-52", подходящий для изысканного бранча "Беллини" или непритязательная, но вкусная "Куба либре". И, без сомнения, вы уже готовили коктейли сами, пусть это даже был самый простой "джин-тоник". Домашние коктейли - неисчерпаемый источник для творчества. Смешивать напитки, играя вкусами, находить свои варианты их сочетаний невероятно увлекательно. Но, прежде чем начинать миксологические эксперименты, нужно освоить основы, как и в любом другом деле: изучить техники, оснастить свой домашний бар необходимым минимумом ингредиентов, подобрать несколько видов бокалов и то оборудование, которое поможет вам создавать вкусные смешанные напитки. Главной идеей этой книги стала доступность и простота: как ингредиентов, так и посуды, и техник. Здесь нет сложных и трудновоспроизводимых коктейлей с редкими ликерами или дорогими марками спиртного. Рецепты собраны в главы по принципу основного ингредиента, ведь именно он выступает в роли "идейного вдохновителя" будущего коктейля, к нему подбираются все остальные дополнения. Водка, коньяк, ром, виски, джин, текила, вино и вермуты, ликеры - базовые элементы барной классики - станут отправной точкой при выборе коктейля, который вы решите приготовить. Помимо рецептов, в книге собрана интересная и занимательная информация о коктейлях, приводится описание барного инвентаря, основных типов бокалов и напитков, а также список оптимальной комплектации домашнего бара без излишеств, то есть, разумной и не слишком обременительной для вашего бюджета. От брутального "Белого русского" до женственной "Мимозы", от игривого "Кузнечика" до прямолинейного "Негрони", от тропической "Пина колады" до горячего кофе по-ирландски - в книге приведено около 40 классических рецептов, а также даны рекомендации по замене ингредиентов, поэтому в итоге количество рецептов гораздо больше. И напитки, которые по ним готовятся, подойдут абсолютно для любого повода, события или времени года.
Доп.точки доступа:
Маленкова, Елена Олеговна \ред.\
Шевченко, Анастасия Александровна \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)

16+

36.99
Ж 91
Журавлев, Дмитрий Николаевич.
    Китайская кухня : принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты / Дмитрий Журавлев ; редактор Е. О. Маленкова, редактор по Брайлю Н. Г. Долматова. - 1-е издание по Брайлю. - Санкт-Петербург : Чтение, 2025. - 2 кн. ; 30 см. - 70 экз. - ISBN 978-5-89206-843-7 : 50.00 р. - Текст (тактильный) : непосредственный.
Печатается по изданию:: Журавлев, Дмитрий Николаевич. Китайская кухня : принципы приготовления, доступные ингредиенты, аутентичные рецепты / Дмитрий Журавлев. - Москва : Эксмо, 2023
ББК 36.997

Рубрики: Кулинарные рецепты--Производство--Шрифт Брайля

   Продукты питания--Шрифт Брайля

Кл.слова (ненормированные):
ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- КУЛИНАРИЯ
Аннотация: Дмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии; красочные авторские иллюстрации приготовленных блюд; истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом; подробные шаги и нюансы приготовления каждого блюда. Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!
Доп.точки доступа:
Маленкова, Елена Олеговна \ред.\
Долматова, Н. Г. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)

16+

36.991
П 99

    500 блюд для сжигания жира. Тонкая талия и стройные бедра на зависть всем! / [составитель А. Гагарина]. - Харьков ; Белгород : Клуб Семейного Досуга, 2013. - 381 с. ; 21 см. - (Здоровье и красота). - 20000 экз. - ISBN 978-966-14-4776-8 (Украина) (в пер.). - ISBN 978-5-9910-2334-4 (Россия) : 30.00 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
ББК 36.991 + 53.51

Рубрики: Техника--Кулинария--Россия--Сборники

   Медицина--Диетотерапия--Россия--Сборники

Аннотация: В этой книге собраны эффективные рецепты, которые помогут вам справиться с лишними килограммами и поддерживать себя в прекрасной форме. Вместо того чтобы голодать, балуйте себя вкусненьким, но полезным и способствующим сжиганию жира. Таблицы калорийности продуктов прилагаются. Кстати, из предложенных блюд можно составить и меню на любой праздник.
Доп.точки доступа:
Гагарина, Арина \сост.\

Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)

12+

36.99
К 20
Капонья, Лори.
    Еда для глаз. Что есть чтобы хорошо видеть / Лори Капонья, Барбара Пеллетье ; перевод с английского Александры Головиной. - Москва : Колибри ; Азбука-Аттикус, 2014. - 160 с. : цв. ил. ; 22 см. - Библиография на английском языке с. 151-158. - 5000 экз. - ISBN 978-5-389-06430-0 : 100.00 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
ББК 36.996 + 56.7

Рубрики: Лечебное питание--Здоровый образ жизни человека--Кулинарное дело

   Офтальмология

Аннотация: Хорошее зрение можно сохранить, если внести кое-какие изменения в привычный рацион питания. Лори Капонья и Барбара Пеллетье, высококвалифицированные врачи с многолетним опытом, рассказывают о вкусной и здоровой пище для ваших глаз.
Доп.точки доступа:
Пеллетье, Барбара
Головина, Александра \пер.\

Экземпляры всего: 1
КОБО (1)
Свободны: КОБО (1)