База данных: Электронный каталог НОСБ
Страница 1, Результатов: 5
36.9
К 38
Кизима, Галина Александровна.
Бабушкины варенье, джем, повидло / Галина Кизима. - Москва : АСТ, 2017. - 127 с. : табл., ил. ; 20 см. - (Серия "Вкусные заготовки"). - 4000 экз. - ISBN 978-5-17-104076-5 : 75.90 р.
На обложке: Рецепты сладостей
Рубрики: Кулинария--Домашнее консервирование--Рецептура
Аннотация: Как показали многочисленные проверки, сегодня в магазине редко можно купить хорошее варенье, без консервантов, ароматизаторов, красителей и прочих непонятных добавок. Поэтому тема приготовления домашних сладостей - душистых джемов, желе, повидла, пастилы - нынче актуальна как никогда. Известный автор книг о саде и огороде Галина Кизима, выходящих многотысячными тиражами, делится рецептами из своей кулинарной коллекции, собранной за 55 лет дачной деятельности.
Экземпляры всего: 2
ОО (1), Ф (1)
Свободны: Ф (1)
36.9
К 38
Кизима, Галина Александровна.
Бабушкины маринады, соленья, закуски / Галина Кизима. - Москва : АСТ, 2017. - 126, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Вкусные заготовки). - 4000 экз. - ISBN 978-5-17-104112-0 : 75.90 р.
На обложке: Рецепты для застолья
Рубрики: Кулинария--Домашнее консервирование--Рецептура
Аннотация: Ну какое застолье обходится в России без собственноручно приготовленных летом закусок, соленьев, маринадов и прочих заготовок из овощей и фруктов, выращенных на даче. Способов сохранить результаты своей дачной деятельности очень много. Есть трудоемкие, а есть на удивление легкие и быстрые, которые под силу даже начинающим хозяйкам. В книге известного автора Галины Кизимы, садовода с более чем полувековым стажем, вы найдете и те и другие. Есть "хрестоматийные" рецепты, а есть и оригинальные, опробованные как самим автором, так и ее коллегами-дачниками из Санкт-Петербурга, участниками городских садоводческих клубов и выставок.
Экземпляры всего: 2
ОО (1), Ф (1)
Свободны: ОО (1), Ф (1)
36.9
К 38
Кизима, Галина Александровна.
Бабушкины компоты, соки, сиропы / Галина Кизима, Алина Калинина. - Москва : АСТ, 2017. - 125, [2] с. : ил. ; 20 см. - (Серия "Вкусные заготовки"). - 4000 экз. - ISBN 978-5-17-104116-8 : 75.90 р.
На обложке: Лучшие рецепты напитков
Рубрики: Кулинария--Домашнее консервирование--Рецептура
Аннотация: Один из самых простых и быстрых способов переработки урожая - приготовление соков, сиропов и компотов, а также прочих безалкогольных и "градусных" напитков впрок. Самые интересные рецепты из своих кулинарных коллекций, собранных за много лет, представляют в этой книге два известных автора из Санкт-Петербурга. Галина Кизима, садовод с 55-летним стажем, делится рецептами, которые опробовала сама и узнала от своих коллег-дачников на выставках и в клубе садоводов. А Виктория Рошаль собрала для вас рецепты напитков, для приготовления которых нет ни грамма сахара, что наверняка оценят приверженцы здорового питания.
Доп.точки доступа:
Калинина, Алина Викторовна
Экземпляры всего: 2
ОО (1), Ф (1)
Свободны: Ф (1)
36.9
К 38
Кизима, Галина Александровна.
Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому / Галина Кизима. - Москва : АСТ, 2017. - 286, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Библиотека удачных рецептов консервирования). - 3000 экз. - ISBN 978-5-17-103214-2 (в пер.) : 180.40 р.
Рубрики: Кулинария--Домашнее консервирование--Рецептура
Аннотация: Вы собрали хороший урожай? Ура! Но расслабляться рано. Нужно все это богатство еще умудриться сохранить. Из всего многообразия рецептов заготовок на зиму выбирайте те, которые будут не только вкусны, но и не требуют лишнего времени для готовки. Ведь лето скоротечно - нужно успеть еще и отдохнуть. Галина Александровна Кизима - популярный автор и известный садовод с 55-летним стажем - собрала целую коллекцию таких рецептов и опробовала их сама. Кому, как не ей, призывающей всех дачников стать разумно ленивыми садоводами и огородниками, научить хозяев экономии сил и времени в период "горячей поры" консервирования.
Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)
36.9
В 55
Вишневский, Михаил Владимирович (1973-).
Грибные заготовки : традиционные и новые рецепты / Михаил Вишневский. - Москва : Проспект, 2019. - 272 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 267-268 (66 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-392-29234-9 : 608.00 р.
Другие книги автора на 4-й с. обложки. Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org
Рубрики: Кулинария--Рецептура--Рецептурные справочники
Кулинария--Домашнее консервирование--Рецептура
Грибные блюда--Консервирование--Рецептура
Аннотация: Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны "высокой" кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира.
Экземпляры всего: 2
Ф (1), ОО (1)
Свободны: Ф (1), ОО (1)
Страница 1, Результатов: 5