QR-код документа
Вкус жареного // Здоровье. - 2023. - № 10 (799). - С. 50-53 : фот. . - ISSN 0044-1945
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания
Биология
Биохимия человека
Кл.слова (ненормированные):
гликостарение -- жаренные блюда -- жаренье -- конечные продукты гликирования -- Майяра реакция -- продукты с высоким гликемическим индексом -- рацион питания -- реакция Майяра
Аннотация: О вреде жаренных блюд.