База данных: Цифровая библиотека НОСБ
Страница 1, Результатов: 32
Ляховская, Лидия Петровна.
Кулинарные секреты [Электронный ресурс] / Л. П. Ляховская ; читает В. Сушков. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 1988. - 62 файл : зв., 239582 Kb (11 час.20 мин.52 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: Л. : Лениздат, 1984.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Аннотация: В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из истории некоторых продуктов питания.
Доп.точки доступа:
Сушков, В. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Кулинария для всех [Электронный ресурс] : сборник / читает В. Лебедева. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 1992. - 109 файл : зв., 625680 Kb (29 час.38 мин.44 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: М. : Экономика, 1988.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Аннотация: В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.
Доп.точки доступа:
Лебедева, В. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Сахарова, Саида.
Домашний повар, или Калинкины записки для начинающих кулинаров [Электронный ресурс] / С. Сахарова ; читает Е. Терновский. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 1998. - 293 файл : зв., 228244 Kb (10 час.46 мин.37 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: М. : Молодая гвардия, 1991.
Рубрики: Домоводство
Кулинария
Аннотация: В этой книге начинающий кулинар найдет советы, как быстро приготовить завтрак и ужин, сделать обед за полчаса, а также множество рецептов пирогов, печенья. О тонкостях приготовления блюд рассказывает веселая героиня книги Калинка.
Доп.точки доступа:
Терновский, Е. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Зайцева, Алена.
Книга кулинарных рецептов от Станиславского до Табакова [Электронный ресурс] / А. Зайцева ; читает Л. Броцкая. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 2010. - 27 файл : зв., 208454 Kb (9 час.52 мин.43 сек.). - (Искусство театра и искусная кухня). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: М. : Астрель : АСТ : Полиграфиздат, 2010.
Рубрики: Станиславский, Константин Сергеевич (1863-1938)
Табаков, Олег Павлович (1935- )
Московский художественный театр им. М. Горького --История
Кулинария--Рецептура
Аннотация: Эта книга позволяет взглянуть на творческую историю Московского Художественного театра с необычной стороны - через призму искусства кулинарного. Когда зародились театрализованные капустники? Что такое "кулинарный" реквизит и "застольная" бутафория? Кто из артистов МХТ славился кулинарными талантами? Любимцы публики, известные всей стране народные артисты, словно соревнуются друг перед другом в умении "поставить стол", превратить праздничные банкеты или дружеские застолья в творчество, в насыщенную выдумкой и весельем игру. Более 100 уникальных рецептов, начиная со времени зарождения театра и до настоящих дней, вызовут непреодолимое желание моментально попробовать их на практике и получить от еды такое же удовольствие, как от прекрасного сценического искусства.
Доп.точки доступа:
Броцкая, Л. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Наместников, Александр Федорович.
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Электронный ресурс] / А. Ф. Наместников ; читает В. Сушков. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 1992. - 38 файл : зв., 229565 Kb (10 час.52 мин.38 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: М. : Пищевая промышленность, 1967.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Аннотация: В книге популярно изложены общие приемы домашнего консервирования. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов, замораживания и последующего хранения замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике.
Доп.точки доступа:
Сушков, В. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Тайны хорошей кухни [Электронный ресурс] / В. В. Похлебкин ; читает И. Чижевская. - Электронные данные в формате LKF. - [Б. м. : б. и.]. - 82 файл : зв., 299486 Kb (14 час.11 мин.16 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Аннотация: Эта книга не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о профессии, которой должен владеть каждый. Читатели узнают о различных видах приготовления пищи, больших и малых секретах кулинарного искусства, найдут практические советы. Все это поможет молодым семьям не только вкусно и быстро готовить, но и получать удовольствие от этого процесса.
Доп.точки доступа:
Чижевская, И. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
36.99/В 14-643091
Вайль, Петр Львович.
Русская кухня в изгнании [Электронный ресурс] / П. Л. Вайль, А. А. Генис. - Электронные данные в формате LKF. - [Б. м. : б. и.], Б. г. - 45 файл : зв., 78317 Kb, 3:42:20 с. - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
Рубрики: Русская кухня
Кулинария
Аннотация: "Русская кухня в изгнании" - сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х., - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами - настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям "третьей волны" русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, "геополитическом" смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, - дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.
Доп.точки доступа:
Генис, Александр Александрович
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Лазерсон, Илья Исаакович.
Кулинарные аудиолекции [Электронный ресурс] / И. И. Лазерсон ; читает И. И. Лазерсон. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : [б. и.], 2004. - 26 файл : зв., 85864 Kb (4 час.4 мин.1 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Аннотация: Мастер вкусного дела шев-повар Илья Лазерсон охотно делится своими гастрономическими секретами. За 10 минут он перевернет Ваше представление о том, что мужчина может делать у плиты. Мужчина на кухне не просто готовит, мужчина на кухне творит! В ироничной манере известный шеф-повар поведает Вам, как из незамысловатых ингредиентов и в кратчайшие сроки сотворить кулинарные шедевры, как полезное блюдо сделать вкусным и как правильно его подать. И при этом никаких табу! Пробуйте все на вкус, экспериментируйте с тем, что есть в Вашем холодильнике. В общем, будьте мужчиной…. на кухне!
Доп.точки доступа:
Лазерсон, И.И. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Баклажаны. Кабачки. Тыква / читает Л. Броцкая, 2012. - 37 файл ; 27205 Kb. - Текст : электронный.
Баклажаны. Кабачки. Тыква [Электронный ресурс] / читает Л. Броцкая. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 2012. - 37 файл : зв., 27205 Kb (1 час.17 мин.3 сек.). - (Школа Гастронома). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: М. : Эксмо, 2011.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Доп.точки доступа:
Броцкая, Л. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Никонова, Вера Николаевна.
Лучшие блюда из лаваша [Электронный ресурс] / В. Н. Никонова ; читает И. Воробьева. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 2012. - 183 файл : зв., 84335 Kb (3 час.58 мин.18 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: М. : Мир Книги Ритейл, 2012.
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Аннотация: Из лаваша легко можно сделать закусочные рулеты с разнообразными начинками, закрытые слоеные и открытые пироги, жареные и запеченные конвертики, омлеты, лазанью, шаурму и десерты. Порадуйте своих гостей вкусными оригинальными блюдами!
Доп.точки доступа:
Воробьева, И. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)
Страница 1, Результатов: 32