Электронный каталог

Жарких, А.
    Какое молоко мы пьем / А. Жарких // 60 лет - не возраст. - 2019. - № 11. - С. 64-68. - ISSN 1682-4229

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
безлактозное молоко -- гигиена питания -- молоко -- пастеризация -- пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- ультрапастеризованное молоко -- цельное молоко
Аннотация: Технология производства молока. Определение качества молочных продуктов.

Жарких А. Какое молоко мы пьем / А. Жарких. - Текст : непосредственный // 60 лет - не возраст. - 2019. - № 11. - С. С. 64-68

    Новый метод пастеризации молока // 60 лет - не возраст. - 2021. - № 8. - С. 43. - ISSN 1682-4229

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
пастеризация -- пастеризация молока -- щадящая пастеризация молока
Аннотация: О технологии щадящей пастеризации молока, при которой эффективно уничтожаются патогенные микроорганизмы, и в то же время сохраняется вкус и полезные свойства продукта.

Новый метод пастеризации молока. - Текст : непосредственный // 60 лет - не возраст. - 2021. - № 8. - С. С. 43