База данных: Электронный каталог НОСБ
Страница 3, Результатов: 32
36.9
В 55
Вишневский, Михаил Владимирович (1973-).
Грибные заготовки : традиционные и новые рецепты / Михаил Вишневский. - Москва : Проспект, 2019. - 272 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 267-268 (66 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-392-29234-9 : 608.00 р.
Другие книги автора на 4-й с. обложки. Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org
Рубрики: Кулинария--Рецептура--Рецептурные справочники
Кулинария--Домашнее консервирование--Рецептура
Грибные блюда--Консервирование--Рецептура
Аннотация: Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны "высокой" кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира.
Экземпляры всего: 2
Ф (1), ОО (1)
Свободны: Ф (1), ОО (1)
28.5
В 55
Вишневский, Михаил Владимирович (канд. биол. наук ; 1973-).
Ядовитые грибы России / Михаил Вишневский. - Москва : Проспект, 2019. - 446, [1] с. : ил., цв. ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 409-425. Список латинских названий: с. 431-436. - Список русских названий: с. 437-442. - 1000 экз. - ISBN 978-5-392-29776-4 (в пер.) : 1081.00 р.
Электронные версии книг на сайте www.prospekt.org
Рубрики: Ботаника--Грибы--Практическое знаячение--Справочники
Ядовитые грибы--Отравление грибами--Справочники
Аннотация: Впервые в одном иллюстрированном справочнике приведены и подробно рассмотрены все ядовитые грибы России (более 150 видов). Здесь вы найдете не только широко известные смертельно ядовитые грибы, вызывающие поражение почек, печени или нервной системы, или слабоядовитые, способные вызвать лишь желудочно-кишечные расстройства, но и менее известные (хотя и не менее опасные) аллергенные грибы, грибы, вызывающие разрушение клеток крови и мускулатуры, психотропные (галлюциногенные) и многие другие. Большое внимание уделено спорным темам: ядовиты ли жгучие млечники и горькие сыроежки; необходимо ли отваривание сморчков; могут ли вызвать отравление строчки, зеленушки, дубовики, зонтики и другие виды со сложной репутацией; что же все-таки делать со свинушкой; какие именно грибы опасны при употреблении с алкоголем; в чем заключается реальная угроза галлюциногенных грибов; по каким причинам съедобные грибы могут проявить ядовитые свойства; какие съедобные грибы ошибочно считаются ядовитыми - и целому ряду других. В книге подробно охарактеризованы токсичные вещества грибов, описано их действие на организм человека, приведены современные способы лечения грибных отравлений и рекомендации по избеганию сбора и употребления ядовитых грибов.
Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)
28.5
В 55
Вишневский, Михаил Владимирович (1973-).
Самые распространенные съедобные грибы : справочник-определитель начинающего грибника / М. В. Вишневский. - 3-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Проспект, 2020. - 62, [2] с. : ил., цв. ил., фот. цв., табл. ; 24 см. - 1500 экз. - ISBN 978-5-392-31328-0 : 358.00 р.
Рубрики: Ботаника--Грибы--Практическое значение--Справочники
Специальное растениеводство--Грибы--Справочники
Аннотация: В третьем издании по многочисленным пожеланиям читателей добавлены латинские названия основных описываемых видов, таблицы дополнены поясняющими комментариями по наиболее характерным отличительным признакам грибов, уточнены время и места произрастания, добавлен "Календарь грибника", где каждому месяцу года соответствует самый массовый и вкусный гриб, а также исправлен ряд опечаток.
Экземпляры всего: 2
Ф (1), ОО (1)
Свободны: Ф (1), ОО (1)
53.5
И 46
Ильина, Татьяна Александровна (кандидат биологических наук).
Лечебные травы : иллюстрированный справочник-определитель / Татьяна Ильина. - Москва : Эксмо, 2020. - 349 с. : цв. ил., фот. цв. ; 20 см. - (Грибы). - Указатель: с. 345-349. - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-98301-8 (в пер.) : 583.00 р.
Рубрики: Фармакология--Лекарственные растения--Справочник-определитель
Кл.слова (ненормированные):
Лекарственные растения - Определители
Аннотация: Новый справочник, написанный опытным биологом, автором многочисленных бестселлеров о лесных и садовых растениях, Татьяной Ильиной, позволит вам научиться с легкостью ориентироваться при сборе лекарственных растений. Удобная группировка по цвету венчика цветка, подробные характеристики растений (размеры, ботанические особенности, места его произрастания), а также качественные цветные фотографии позволят даже начинающему любителю быстро идентифицировать конкретный экземпляр и применить ее по назначению. Ведь ни для кого не секрет, что лекарственные растения обладают поистине уникальными свойствами, благодаря которым можно исцелить практический любой неприятный недуг.
Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)
36.99
Г 82
Грибное ассорти : супы, горячие блюда, закуски, выпечка, заготовки / [ответственный редактор: Е. Левашева]. - Москва : Эксмо, 2019. - 94 [1] с., [4] л. цв. ил. ; 21 см. - (Кулинария. Книга о вкусной и здоровой пище. Избранное). - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-101589-3 : 188.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Грибные блюда--Рецептура
Грибные блюда--Консервирование--Рецептура
Аннотация: Грибные блюда - одно из самых любимых лакомств в России. Грибы подавали и подают в любом виде - свежими, вареными, жаренными, маринованными, солеными. Грибы богаты белковыми веществами, причем их белок считается наиболее полноценным, т.к. в нем содержатся важнейшие аминокислоты. В этой книге собраны все возможные блюда с грибами, которые можно себе представить: закуски, салаты, супы, соусы, пироги, большое количество горячих блюд для обедов и ужинов, даны рецепты консервирования.
Доп.точки доступа:
Левашева, Е. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)
43
В 67
Воллебен, Петер.
О чем шумит лес? / Петер Воллебен ; перевел с немецкого С. Э. Борич. - Минск : Попурри, 2019. - 239, [1] с. ; 21 см. - 2500 экз. - ISBN 978-985-15-3860-3 (в пер.) : 572.00 р.
Рубрики: Экология--Влияние окружающей среды на здоровье человека--Популярные издания
Лесоведение--Популярные издания
Аннотация: Проводя экскурсии, увлеченный своим делом лесничий и писатель Петер Воллебен делится своими безграничными знаниями о лесных деревьях и обитателях. Книга с его советами напоминает захватывающее путешествие, полное тайн и открытий. Он увлекательно рассказывает о видах лиственных и хвойных деревьев, описывает их свойства, дает рекомендации, под какими лучше укрываться во время грозы, как ориентироваться в лесу без компаса и навигатора, какие ягоды и грибы разрешается собирать, где можно разбивать палатки, разводить костры и готовить шашлыки, как правильно читать следы животных и в какое время лучше всего наблюдать за ними, как защититься от комаров, муравьев и клещей. Он объяснит, как ходить в лес с детьми и что ощущает человек, оказавшийся в лесу ночью. Он станет вашим проводником в прогулках по лесу весной, летом, осенью и зимой.
Доп.точки доступа:
Борич, С. Э. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОО (1)
Свободны: ОО (1)
53.58
В 55
Вишневский, Михаил Владимирович (1973-).
Домашние лекарственные препараты на основе дикорастущих и культивируемых грибов : грибные мази, отвары, настои, настойки, вытяжки и порошки от 200 болезней / М. В. Вишневский. - 3-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : Проспект, 2019. - [15] с. ; 15х11 см. - ISBN 978-5-392-29779-5 : 86.00 р.
Рубрики: Нетрадиционные методы лечения--Грибы--Справочники
Нетрадиционная медицина--Фунготерапия--Справочники
Экземпляры всего: 2
Ф (1), ОО (1)
Свободны: Ф (1), ОО (1)
85.9
М 89
Музыканту-любителю : альманах : [ноты]. - Санкт-Петербург : Чтение, 1994 - . - 30 см.
1, 2022. - 2022. - 1 кн. - Из содержания: Была нам молодость дана / В. Эрнст. Пьесы из репертуара Дэйва Брубека для фортепиано ; Романс / композитор А. А. Алябьев. Романс / композитор П. П. Булахов. Песня / композитор А. Е. Варламов. Романс / композитор А. Л. Гурилев. Вальс ля бемоль мажор / композитор А. С. Грибоедов. Вальс ми минор / композитор А. С. Грибоедов. Песня (сокращенная редакция) / композитор А. И. Дюбюк. Андалузский танец / композитор М. И. Глинка. Котильон / композитор М. И. Глинка. Серенада / композитор А. П. Бородин. По грибы (песенка) / композитор М. П. Мусоргский. Вступление к опере "Садко" / композитор Н. А. Римский-Корсаков. Пляска и песня скоморохов из оперы "Садко" (сокращенная редакция) / композитор Н. А. Римский-Корсаков. Полька : сочинение 82, № 7 / композитор А. Г. Рубинштейн. Маленький марш : сочинение 39, № 5 / композитор П. И. Чайковский. Ната-вальс : сочинение 51, № 4 / композитор П. И. Чайковский. Вальс / композитор Ц. А. Кюи. Вальс : сочинение 34, № 4 / композитор А. С. Аренский. Гавот из балета "Барышня-служанка" / композитор А. К. Глазунов. Танец марионеток из балета "Барышня-служанка" (сокращенный вариант / композитор А. К. Глазунов. Романс молодого цыгана из оперы "Олеко" / композитор С. В. Рахманинов. Вальс / композитор В. И. Ребиков. Романс / композитор Р. М. Глиэр. Танец из балета "Кавказский пленник" (сокращенная редакция) / композитор Б. В. Асафьев. Сентиментальный романс из кинофильма "Гроза" / композитор В. В. Щербачев. Гавот из сюиты для струнного оркестра (сокращенная редакция) / композитор В. В. Щербачев. Вальс / композитор Т. Н. Хренников. Гавот из оперетты "Верный друг" (сокращенная редакция) / композитор В. П. Седой. - 105 экз. - 20.00 р.
Издание является приложением к документу:
Литературные чтения. - Санкт-Петербург : Чтение, 2021
Рубрики: Ноты--Фортепиано--Шрифт Брайля
Ноты--Баян--Шрифт Брайля
Доп.точки доступа:
Эрнст, В.
Алябьев, Александр Александрович
Булахов, Петр Петрович
Варламов, Александр Егорович
Гурилев, Александр Львович
Грибоедов, Александр Сергеевич
Дюбюк, Александр Иванович
Глинка, Михаил Иванович
Бородин, Александр Порфирьевич
Мусоргский, Модест Петрович
Римский-Корсаков, Николай Андреевич
Рубинштейн, Антон Григорьевич
Чайковский, Петр Ильич
Кюи, Цезарь Антонович
Аренский, Антон Степанович
Глазунов, Александр Константинович
Рахманинов, Сергей Васильевич
Ребиков, Владимир Иванович
Глиэр, Рейнгольд Морицевич
Асафьев, Борис Владимирович
Щербачев, Владимир Владимирович
Хренников, Тихон Николаевич
Седой, Василий Павлович
Экземпляры всего: 2
ОО (1), Ф (1)
Свободны: ОО (1), Ф (1)
94
Н 59
Нечаев, Сергей Юрьевич (1957- ).
Всемирная история для тех, кто все забыл [Электронный ресурс] / С. Ю. Нечаев / С. Нечаев ; читает В. Медведев. Летоисчисление от Иоанна : роман / А. Иванов ; читает В. Герасимов. Запутанная жизнь. Как грибы меняют мир, наше сознание и наше будущее : [перевод с английского] / М. Шелдрейк ; читает И. Гмыза. Следы и тропы : [перевод с английского] / Р. Мур ; читает О. Кучера. Вглядываясь в солнце. Жизнь без страха смерти : перевод с английского / И. Ялом ; читает Е. Соболева. - Москва : Логосвос, [2022?]. - 1 фк. : зв. ; 13 см (44 час.53 мин.). - (Говорящая книга для слепых). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с контейнера. - Данные в формате LKF. - ISBN 978-5-419-05399-1 (в кор.) : 1650.00 р.
Рубрики: Сборники--Говорящие книги
Всемирная история--Говорящие книги
Русская литература, 21 в.--Романы, повести и рассказы--Говорящие книги
Романы, повести и рассказы--Говорящие книги
Исторические романы, повести и рассказы--Говорящие книги
Грибы--Говорящие книги
Философия--Путь (дорога)--Говорящие книги
Страх (психол.) смерти--Говорящие книги
Танатопсихология--Говорящие книги
Доп.точки доступа:
Нечаев, Сергей Юрьевич
Иванов, Алексей Викторович
Шелдрейк, Мерлин
Мур, Роберт
Ялом, Ирвин
Медведев, В.
Герасимов, В.
Гмыза, И.
Кучера, О.
Соболева, Е.
Экземпляры всего: 2
ОО (1), Ф (1)
Свободны: ОО (1), Ф (1)
84(7Сое)
Р 49
Рид, Майн (1818-1883).
Охотники за растениями или приключения в Гималайских горах : роман / М. Рид ; перевод с английского: Е. Н. Бируковой, З. А. Бобырь ; редактор по Брайлю С. В. Мороз. - 1-е издание по Брайлю. - Москва : Репро, 2024. - 4 кн. ; 31 см. - Пер. изд. : The Plant Hunters or, Adventures Among the Himalaya Mountains / Mayne Reid Thomas. - 68 экз. - ISBN 978-5-907794-49-8 (в пер.) : 10410.00 р.
Печатается по изданию:: Рид, Майн. Охотники за растениями, или приключения в Гималайских горах; Ползуны по скалам, или Хижина,затерянная в горах : романы / перевод с английскокго: Е. Н. Бируковой, З. А. Бобырь. - Москва : Дрофа, 2006
Рубрики: Американская литература--Романы, повести и рассказы--Шрифт Брайля
Приключенческие романы, повести и рассказы--Шрифт Брайля
Аннотация: Охотник за растениями! Что это такое? Нам приходилось слышать об охотниках на лисиц.Мой охотник за растениями не имеет ничего общего с тем, кто выкапывает грибы. Его занятие куда благороднее, и его цель не только в том, чтобы потакать капризам лакомки. Ему должен быть благодарен весь цивилизованный мир, в том числе и ты. Да, он подарил тебе немало радостей. Пестрота и яркость твоих садов – дело его рук.Это человек, посвятивший все свое время и силы собиранию редкостных растений и цветов, – словом, тот, кто сделал это занятие своей профессией. Это не просто ботаник -хотя ему необходимо обладать знанием ботаники, – это скорее тот, кого до сих пор называли «ботаник-коллектор».
Доп.точки доступа:
Мороз, С. В. \ред.\
Бирукова, Е. Н. \пер.\
Бобырь , З. А. \пер.\
Thomas, Mayne Reid
Экземпляры всего: 2
ОО (1), Ф (1)
Свободны: ОО (1), Ф (1)
Страница 3, Результатов: 32