Choice of metadata Аналитическая роспись статей
Page 64, Results: 816
Report on unfulfilled requests: 0
631.
Подробнее
Филиппова, Татьяна.
Кухня как часть культуры / Т. Филиппова // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 1 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Литературоведение
Русская литература XIX в.
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- литература -- щи -- кислые щи -- напитки -- русская литература -- культура -- нематериальное наследие
Аннотация: Кулинария как часть культуры народа. Кислые щи - русский напиток - как литературный герой.
Филиппова, Татьяна.
Кухня как часть культуры / Т. Филиппова // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 1 . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Литературоведение
Русская литература XIX в.
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- литература -- щи -- кислые щи -- напитки -- русская литература -- культура -- нематериальное наследие
Аннотация: Кулинария как часть культуры народа. Кислые щи - русский напиток - как литературный герой.
632.
Подробнее
Сюткин, Павел.
Прошлое и будущее русской кулинарии : застольные традиции с точки зрения историка / П. Сюткин, О. Сюткина // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 2-6 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- история кулинарии -- история русской кухни -- кухня -- гастрономия -- домострой -- гастрономия -- Средневековье -- средние века -- блюда
Аннотация: Об историческом развитии русской кулинарии, традициях, поварских приёмах, особенностях пищевого рациона в повседневной кухне разных сословий.
Доп.точки доступа:
Сюткина, Ольга
Сюткин, Павел.
Прошлое и будущее русской кулинарии : застольные традиции с точки зрения историка / П. Сюткин, О. Сюткина // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 2-6 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- история кулинарии -- история русской кухни -- кухня -- гастрономия -- домострой -- гастрономия -- Средневековье -- средние века -- блюда
Аннотация: Об историческом развитии русской кулинарии, традициях, поварских приёмах, особенностях пищевого рациона в повседневной кухне разных сословий.
Доп.точки доступа:
Сюткина, Ольга
633.
Подробнее
Скороходова, Ирина.
Вкусные рассказы Вильяма Похлёбкина : кулинария как ремесло и искусство / И. Скороходова // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 7-8 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- история кулинарии -- история русской кухни -- кухня -- гастрономия -- напитки -- водка -- история водки
Аннотация: Об истории отечественной кулинарии, изложенной в научно-популярных книгах русского учёного, литератора В. В. Похлебкина (1923-2000). Отрывки из книги "Кулинарное искусство века".
Доп.точки доступа:
Похлёбкин, Вильям Васильевич (советский и российский историк-скандинавист; геральдист; географ; журналист; кандидат исторических наук; крупнейший знаток русской кулинарии ; 1923-2000)
Скороходова, Ирина.
Вкусные рассказы Вильяма Похлёбкина : кулинария как ремесло и искусство / И. Скороходова // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 7-8 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- история кулинарии -- история русской кухни -- кухня -- гастрономия -- напитки -- водка -- история водки
Аннотация: Об истории отечественной кулинарии, изложенной в научно-популярных книгах русского учёного, литератора В. В. Похлебкина (1923-2000). Отрывки из книги "Кулинарное искусство века".
Доп.точки доступа:
Похлёбкин, Вильям Васильевич (советский и российский историк-скандинавист; геральдист; географ; журналист; кандидат исторических наук; крупнейший знаток русской кулинарии ; 1923-2000)
634.
Подробнее
Генис, Александр.
Хлеб и зрелище : из книги "Сладкая жизнь" / А. Генис // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 9-12 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- история кулинарии -- история русской кухни -- кухня -- гастрономия -- напитки -- философия кухни -- кулинарная проза -- кулинарная эссеистика -- русские писатели -- писатели -- меню -- блюда -- семиотика русской кухни -- семиотика кухни -- писатели -- еда -- меню -- кулинарные пристрастия -- вкусы
Аннотация: Кулинарная эссеистика как жанр, созданный в России В. В. Похлебкиным, русским учёным, кандидатом исторических наук, литератором, исследователем гастрономической истории и семиотики русской кухни. Отрывок из книги об ученом. Приведено сконструированное меню обедов Н. В. Гоголя и А. С. Пушкина.
Доп.точки доступа:
Похлёбкин, Вильям Васильевич (советский и российский историк-скандинавист; геральдист; географ; журналист; кандидат исторических наук; крупнейший знаток русской кулинарии ; 1923-2000)
Пушкин, Александр Сергеевич (русский поэт; писатель ; 1799-1837)
Гоголь, Николай Васильевич (русский писатель ; 1809-1852)
Генис, Александр.
Хлеб и зрелище : из книги "Сладкая жизнь" / А. Генис // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 9-12 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- история кулинарии -- история русской кухни -- кухня -- гастрономия -- напитки -- философия кухни -- кулинарная проза -- кулинарная эссеистика -- русские писатели -- писатели -- меню -- блюда -- семиотика русской кухни -- семиотика кухни -- писатели -- еда -- меню -- кулинарные пристрастия -- вкусы
Аннотация: Кулинарная эссеистика как жанр, созданный в России В. В. Похлебкиным, русским учёным, кандидатом исторических наук, литератором, исследователем гастрономической истории и семиотики русской кухни. Отрывок из книги об ученом. Приведено сконструированное меню обедов Н. В. Гоголя и А. С. Пушкина.
Доп.точки доступа:
Похлёбкин, Вильям Васильевич (советский и российский историк-скандинавист; геральдист; географ; журналист; кандидат исторических наук; крупнейший знаток русской кулинарии ; 1923-2000)
Пушкин, Александр Сергеевич (русский поэт; писатель ; 1799-1837)
Гоголь, Николай Васильевич (русский писатель ; 1809-1852)
635.
Подробнее
Галанин, Сергей.
Трактиры на Руси: за что их так любил народ и что подавалось к столу? / С. Галанин // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 20 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- рецепты -- трактиры -- кухня -- половые -- шестерки -- общепит -- общественное питание -- рецепты -- московский расстегай с мясом и яйцом -- расстегай с мясом и яйцом -- расстегаи
Аннотация: О трактире, его месте в жизни российского общества. Приведён рецепт московского расстегая с мясом и яйцом.
Галанин, Сергей.
Трактиры на Руси: за что их так любил народ и что подавалось к столу? / С. Галанин // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 20 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Сервис общественного питания
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- русская кухня -- рецепты -- трактиры -- кухня -- половые -- шестерки -- общепит -- общественное питание -- рецепты -- московский расстегай с мясом и яйцом -- расстегай с мясом и яйцом -- расстегаи
Аннотация: О трактире, его месте в жизни российского общества. Приведён рецепт московского расстегая с мясом и яйцом.
636.
Подробнее
Зайцева, Екатерина.
"Кухарка" кулинарного государства : история знаменитой книги кулинарных рецептов Елены Молоховец / Е. Зайцева // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 19 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные книги -- кухонный быт -- кулинарные рецепты -- салат из сельдерея -- история кулинарии -- кулинария -- книги рецептов -- поваренные книги -- рецептурные книги -- рецепты
Аннотация: Об Елене Ивановне Малоховец и её поваренной книге "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве".
Доп.точки доступа:
Молоховец, Елена Ивановна (домохозяка ; 1831-1918)
Зайцева, Екатерина.
"Кухарка" кулинарного государства : история знаменитой книги кулинарных рецептов Елены Молоховец / Е. Зайцева // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 19 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные книги -- кухонный быт -- кулинарные рецепты -- салат из сельдерея -- история кулинарии -- кулинария -- книги рецептов -- поваренные книги -- рецептурные книги -- рецепты
Аннотация: Об Елене Ивановне Малоховец и её поваренной книге "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве".
Доп.точки доступа:
Молоховец, Елена Ивановна (домохозяка ; 1831-1918)
637.
Подробнее
Кокрэл-Фере, Карина.
Великая миссис Битон : замочная скважина Времени / К. Кокрэл-Фере // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 26-28 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- гастрономия -- кухня -- история -- кулинарные книги -- поваренные книги -- кулинарные рецепты -- рецепты -- домашнее хозяйство -- домохозяйство
Аннотация: О знаменитой книге "Управление домохозяйством" ("Household Management") Изабеллы Битон (MrsBeeton) - самой успешной кулинарной книге Англии XIX века. Это не просто поваренная книга. Это портрет Британской империи во всех её деталях.
Доп.точки доступа:
Битон, Изабелла
Кокрэл-Фере, Карина.
Великая миссис Битон : замочная скважина Времени / К. Кокрэл-Фере // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 26-28 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- гастрономия -- кухня -- история -- кулинарные книги -- поваренные книги -- кулинарные рецепты -- рецепты -- домашнее хозяйство -- домохозяйство
Аннотация: О знаменитой книге "Управление домохозяйством" ("Household Management") Изабеллы Битон (MrsBeeton) - самой успешной кулинарной книге Англии XIX века. Это не просто поваренная книга. Это портрет Британской империи во всех её деталях.
Доп.точки доступа:
Битон, Изабелла
638.
Подробнее
По рецепту великого Россини : макароны как искусство // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 35 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Музыка и зрелищные искусства
История музыки
Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
композиторы -- великие композиторы -- кулинария -- макароны -- еда -- макаронные изделия -- пища -- рецепты -- выдающиеся деятели -- гастрономия -- знаменитые личности -- блюда
Аннотация: О макаронах, которые готовил Джоаккино Россини, писали даже европейские газеты. Приведён рецепт от маэстро.
Доп.точки доступа:
Россини, Джоаккино (итальянский композитор ; 1792-1868)
По рецепту великого Россини : макароны как искусство // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 35 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Музыка и зрелищные искусства
История музыки
Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
композиторы -- великие композиторы -- кулинария -- макароны -- еда -- макаронные изделия -- пища -- рецепты -- выдающиеся деятели -- гастрономия -- знаменитые личности -- блюда
Аннотация: О макаронах, которые готовил Джоаккино Россини, писали даже европейские газеты. Приведён рецепт от маэстро.
Доп.точки доступа:
Россини, Джоаккино (итальянский композитор ; 1792-1868)
639.
Подробнее
Бухольц, Дина.
Поваренная книга Гарри Поттера : сто пятьдесят блюд из мира маглов и мира волшебников / Д. Бухольц // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 36-38 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Литературоведение
Литература Европы
Кл.слова (ненормированные):
поваренные книги -- кулинарные издания -- кулинарные книги -- кулинарные рецепты -- еда -- Гарри Потер -- пища -- рецепты -- рецептурные книги -- гастрономия -- литература -- блюда -- художественные произведения -- произведения литературы -- фэнтези -- волшебники -- маглы -- пища
Аннотация: Отрывки из книги кулинара, специалиста по английской литературе Дины Бухольц "Поваренная книга Гарри Поттера", собравшей и описавшей сто пятьдесят блюд из мира маглов и мира волшебников со страниц книг Джоан Роулинг. Кратко – о самой "Поваренной книге... ".
Доп.точки доступа:
Роулинг, Джоан (британская писательница; сценаристка; кинопродюсер ; 1965-)
Бухольц, Дина (кулинар, специалист по английской литературе)
Бухольц, Дина.
Поваренная книга Гарри Поттера : сто пятьдесят блюд из мира маглов и мира волшебников / Д. Бухольц // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 36-38 : ил. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Литературоведение
Литература Европы
Кл.слова (ненормированные):
поваренные книги -- кулинарные издания -- кулинарные книги -- кулинарные рецепты -- еда -- Гарри Потер -- пища -- рецепты -- рецептурные книги -- гастрономия -- литература -- блюда -- художественные произведения -- произведения литературы -- фэнтези -- волшебники -- маглы -- пища
Аннотация: Отрывки из книги кулинара, специалиста по английской литературе Дины Бухольц "Поваренная книга Гарри Поттера", собравшей и описавшей сто пятьдесят блюд из мира маглов и мира волшебников со страниц книг Джоан Роулинг. Кратко – о самой "Поваренной книге... ".
Доп.точки доступа:
Роулинг, Джоан (британская писательница; сценаристка; кинопродюсер ; 1965-)
Бухольц, Дина (кулинар, специалист по английской литературе)
640.
Подробнее
Еда - это страсть : челлендж из Прованса и Тосканы // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 43-44 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- гастрономия -- кухня -- блогеры -- кулинарные книги -- поваренные книги -- медиаменеджеры -- кулинары
Аннотация: О Нике Белоцерковской - российской журналистке, медиаменеджере, блогере, издателе и предпринимателе, авторе популярных кулинарных изданий, владелица кулинарной школы на юге Франции.
Доп.точки доступа:
Белоцерковская, Вероника Борисовна (российская журналистка; фотограф; медиаменеджер; блогер; телеведущая; издатель; предприниматель; автор популярных кулинарных книг ; 1970-)
Белоцерковская, Ника (российская журналистка; фотограф; медиаменеджер; блогер; телеведущая; издатель; предприниматель; автор популярных кулинарных книг ; 1970-)
Еда - это страсть : челлендж из Прованса и Тосканы // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 43-44 : фот. . - ISSN 1727-4893
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание
Домоводство
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- гастрономия -- кухня -- блогеры -- кулинарные книги -- поваренные книги -- медиаменеджеры -- кулинары
Аннотация: О Нике Белоцерковской - российской журналистке, медиаменеджере, блогере, издателе и предпринимателе, авторе популярных кулинарных изданий, владелица кулинарной школы на юге Франции.
Доп.точки доступа:
Белоцерковская, Вероника Борисовна (российская журналистка; фотограф; медиаменеджер; блогер; телеведущая; издатель; предприниматель; автор популярных кулинарных книг ; 1970-)
Белоцерковская, Ника (российская журналистка; фотограф; медиаменеджер; блогер; телеведущая; издатель; предприниматель; автор популярных кулинарных книг ; 1970-)
Page 64, Results: 816