Кощеев, Аркадий Константинович.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании [Электронный ресурс] / А. К. Кощеев ; читает Г. Попов. - Электронные данные в формате LKF. - Москва : Логосвос, 1986. - 191 файл : зв., 235701 Kb (11 час.8 мин.54 сек.). - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
С изд.: М. : Пищевая промышленность, 1980.
Рубрики: Дикорастущие съедобные растения--Применение в питании
Аннотация: Книга познакомит читателей со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков. Оценивая роль съедобных дикорастущих растений, автор видит в них дополнительные резервы продуктов питания, способных разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.
Доп.точки доступа:
Попов, Г. \читает.\
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)