36.99/В 14-643091
Вайль, Петр Львович.
Русская кухня в изгнании [Электронный ресурс] / П. Л. Вайль, А. А. Генис. - Электронные данные в формате LKF. - [Б. м. : б. и.], Б. г. - 45 файл : зв., 78317 Kb, 3:42:20 с. - Систем. требования: Тифлофлешплеер. - Заглавие с папки. - Б. ц.
Рубрики: Русская кухня
Кулинария
Аннотация: "Русская кухня в изгнании" - сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х., - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами - настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах благодаря усилиям "третьей волны" русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, "геополитическом" смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо гастрономическое открытие, - дополнительный подарок, приготовленный нам щедрыми авторами.
Доп.точки доступа:
Генис, Александр Александрович
Экземпляры всего: 100
OO (100)
Свободны: OO (100)