Electronic catalog

Жарких, Альберт.
    Вкусовые добавки / А. Жарких // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 12. - С. 52-56 . - ISSN 1682-4229

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки

   Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
глутамат натрия -- горчица -- кетчуп -- натрия глутамат -- соусы
Аннотация: Характеристика и применение в кулинарии кетчупа, горчицы и глутамата натрия.

Жарких, Альберт. Вкусовые добавки / Альберт Жарких. - Текст : непосредственный // 60 лет - не возраст. - 2022. - № 12. - С. С. 52-56